Syngenta - Kulturen - Spezialkulturen - Arznei- und Gewürzpflanzen

Genutzte Pflanzenteile:
Der reife, getrocknete Samen.
Das daraus kalt gepresste fette Öl.
Hauptanbauländer: Kanada, Argentinien, China, Indien,
GUS ,USA, Ägypten

Inhaltsstoffe
Leinsamen enthält 40-45 % fettes Öl, im Fettsäurespektrum herrschen Linolen-, Linol-, und Ölsäure vor. Sie sind von einer
Schicht von Schleimstoffen 3-6 % bedeckt, die bei Wasserzugabe quellen. Schließlich enthalten sie 20-25 % Eiweiß.

Verwendung
Leinsamen wird verschiedenen Backwaren, zumeist geröstet zugesetzt. Nach dem Erhitzen hat er einen leichten Röstgeschmack, sonst besitzt er einen mild-öligen Geschmack. In der Medizin findet er, wegen seines Schleimgehalts bei Katarrhen des Magens und als mildes Abführmittel Verwendung. Leinöl kann nicht direkt für die menschliche Ernährung verwendet werden, aber für technische Zwecke, wie Lacke, Farben etc. Der Leinkuchen kann an alle
Nutztiere verfüttert werden.

Sortenbeispiele:

Braunsamige Sorten:	Gelbsamige Sorten:
Frankreich: Antares, Atalante	Deutschland: Hella, Maxigold, Gold Merchant,
Großbritannien: McGregor	Ungarn: Hungarian Gold
Deutschland: Ceres, Lifete, Lirina, Martin	USA: Omega
Ungarn: Barbara, Sandra
Dänemark: Olinette

In Kanada zugelassene Ölleinsorten

Braunsamige Sorten	Jahr der Zulassung	Reife	Ölgehalt	Qualität
AC Emerson	1994	Mittel	Mittel	Sehr hoch
AC Linora	1991	Mittelspät	Hoch	Hoch
AC McDuff	1993	Spät	Sehr hoch	Mittel
CDC Normandy	1995	Mittel	Mittel	Mittel
Flanders	1989	Mittelspät	Hoch	Mittelhoch
Linott	1966	Mittelfrüh	Mittel	Mittel
McGregor	1981	Spät	Mittel	Mittel
Norman	1984	Mittel	Hoch	Niedrig
Somme	1989	Mittel	Mittel	Hoch
Vimy	1986	Mittel	Hoch	Mittelhoch
Gelbsamige Sorten	Jahr der Zulassung	Reife	Ölgehalt	Qualität
Linola 947	1993	Spät	Hoch	-
Linola 989	1986	Mittelspät	Mittel	-

In Österreich angeboten
(von Saatbau Linz)

True Blue: früh bis mittelreif, kurzstrohig, hoher Ölgehalt

Düngung (kg/ha)

Stickstoff N	Phosphat P₂O₅	Kali K₂O	Kalk (CaO)	Org. Düngung
0 - 40	50	60	Zur Vorfrucht	Zur Vorfrucht

Anbau:

Anbautermin	1000 Kornmasse g	Reihenweite	Saattiefe	Pflanzen/m²	Saatstärke
Ende III - Anf IV	5 - 7 - 12	12-20 cm	1,5-2 cm	400-800	35-70 kg

Unkrautbekämpfung
Mechanische Unkrautbekämpfung mit einem Hackstriegel ab einer Wuchshöhe von 3 - 5 cm. Ab einer Wuchshöhe des Leins von 3 cm kann Bentazon (in Österreich zugelassen) eingesetzt werden, gegen Ungräser Sethoxidim.

Schädlinge und Krankheiten
Im Keimblattstadium machen sich Erdflöhe durch typischen Lochfraß bemerkbar. Ab einer Wuchshöhe von ca. 15 cm kann Thrips auftreten, der Verdrehungen und Stauchungen an der Triebspitze verursacht. In Westeuropa ist die Flachswelke gefürchtet, die entweder schon die Keimpflanzen schädigt, oder bei größeren Pflanzen ein Vergilben und Absterben bewirkt. Weniger gefährliche Krankheiten: Flachsbräune, Stengeldürre und Flachsrost.

Ernte und Ertrag
Die Ernte erfolgt etwa Mitte August, sobald die Samen braun gefärbt sind und in der Kapsel rascheln und der Stengel bereits etwas, aber nicht gänzlich eingetrocknet ist. Wegen der zähen Leinfasern ist auf scharfe Mähmesser zu achten. Die Kornfeuchte sollte 8 - 13 % betragen, für die Lagerung maximal 9%. Erträge von durchschnittlich 1 300 kg/ha sind realistisch, Spitzenerträge bis 2 500 kg/ha möglich. Bei durchschnittlich 42 % Fett sind Ölerträge von 500-600 kg/ha zu erzielen.