| Verwendung
Typisches Gewürz des Nahen Ostens für Back- und Süßwaren.
Aromatisch bitterer bis würziger Geschmack.
Boden und Klima
Warme, kalkreiche Standorte werden bevorzugt, keine besonderen
Ansprüche an den Boden. Nasse und kalte Böden sind jedoch
nicht geeignet.
Sortenbeispiele
Keine eigentlichen Zuchtsorten am Markt.
Düngung (kg/ha)
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Stickstoff N |
Phosphat P2O5
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Kali K2O |
Kalk (CaO) |
Organische Düngung |
60 |
60 |
80 |
Bei
Bedarf |
Keine |
Bei überhöhter Stickstoffzufuhr besteht die
Gefahr, dass der Bestand lagert.
Anbau
Anbautermin |
TKM
in g |
Reihenweite
in cm |
Saattiefe
in cm |
Saatstärke
kg/ha |
April |
2-
2,5 |
20-30 |
3-
4 |
15-25 |
Drillsaat. Schwarzkümmel ist ein Dunkelkeimer
der nach ca. 14 Tagen aufläuft.
Unkrautregulierung
Schwarzkümmel ist nicht sehr konkurrenzstark und deckt den
Boden nur schlecht. Daher nur unkrautarme Standorte heranziehen.
Krankheiten und Schädlinge
Im mitteleuropäischen Anbau sind bisher keine nennenswerten
phytosanitären Probleme aufgetreten.
Ernte und Ertrag
Da die Kapseln zur Reife leicht platzen, wird zumeist der
Bestand geschnitten und auf Schwad gelegt. Nach einer Nachreifezeit
von einigen Tagen erfolgt der Drusch vom Schwad weg. Erträge
um 2.000kg/ha.
Wir erwarten die Genehmigungen für mehrere Arznei- und Gewürzpflanzen
für
FUSILADE MAX
(Herbizid),
ORTIVA
(Fungizid) und
KARATE ZEON
(Insektizid).
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